Weingut Umathum - Burgenland - Neusiedlersee

Seine geistige, kreative und auch handwerkliche Arbeit sieht Josef Umathum darin, die klimatischen Bedingungen eines Weinjahrganges in ein harmonisches Ganzes zu betten. Oftmaliges Abwägen der einzelnen Charaktere, vielfältiges Experimentieren und Abgleichen innerhalb der sortenspezifischen Ausdrucksarten bringen ihn seinem Ziel eigenständige, tiefgründige, große Weine zu keltern näher. Falstaff 2008/2009: vier Sterne

Seit 1985 zeichnet Josef Umathum für die Weine des Gutes verantwortlich, seit 1990 zählt er zu den besten Weingütern Österreichs und hat sich auch international einen ausgezeichneten Ruf erworben. 1995 erhielt er in London die begehrte Burgundy-Trophy für den weltweit besten Rotwein in der Burgunder-Stilistik, die bisher höchste Auszeichnung, die ein österreichischer Rotwein je bekommen hat.

Behutsame Bodenpflege, Schonung der Nützlinge und Erhaltung der Artenvielfalt sind Josef Umathum ein Anliegen, denn die Vielfalt der Böden spiegelt sich im Charakter der Weine wider. Grund und Boden ist für ihn nicht Besitz, sondern Partnerschaft. Schwerpunktmäßig baut er die traditionellen österreichischen Rebsorten Zweigelt, St. Laurent und Blaufränkisch an. Der Ausbau in Holzfässern aus österreichischer Eiche unterstreicht die klare Fruchtaromatik seiner Weine. Die hochwertigen Lagenweine werden in Barriques ausgebaut. Seine wertvollsten Lagen sind Ried Halleb?hl, Haideboden, Vom Stein und Hackelsberg.

Weinkathedrale	Hof